Pomagam właścicielom firm gastronomicznych działać efektywniej, kontrolować koszty i budować biznes, który naprawdę zarabia.
Prowadzisz lokal gastronomiczny, czy dopiero planujesz jego otwarcie?
Wysoki obrót nie zawsze oznacza rentowny biznes. Pomagam znaleźć źródła strat, uporządkować procesy i zwiększyć efektywność lokalu — tak, aby odciążyć właściciela i usprawnić codzienne funkcjonowanie.
Zobacz, jak wspieram działające lokaleLokalizacja, budżet i koncept mają kluczowe znaczenie dla przyszłej rentowności. Pomagam uporządkować przygotowania, ograniczyć ryzyko i stworzyć solidne podstawy dla sprawnie działającego biznesu.
Sprawdź wsparcie przy otwarciu
Bo dobry biznes to nie tylko obrót. To wynik, który zostaje po opłaceniu wszystkich kosztów.
Olena Berezhna
Kawiarnia z ofertą śniadaniową i specialty coffee
Październik 2025 – luty 2026
| Wskaźnik | Przed zmianą | Po zmianie |
|---|---|---|
| Sprzedaż śniadań | 0–7 porcji dziennie | Średnio 15 porcji dziennieDo 30 porcji dziennie |
| Sprzedaż kanapek → bajgli | Około 4 kanapek dziennie | Średnio 10 bajgli dziennieMaksymalnie 22 sztuki |
| Koszt produktu najpopularniejszej pozycji | 14 zł | 8,50 zł |
| Cena sprzedaży tej pozycji | 42 zł | 38 złWiększa dostępność dla klientów |
| Food cost | 33,3% | 22,4% |
| Marża na jednej porcji | 28 zł | 29,50 złMimo obniżenia ceny sprzedaży |
| Marża na jednej sztuce wypieku | 3 zł | 12 złWzrost o 300% |
Straty i odpisy surowca zmniejszyły się o 12%.
Produkcja własna stała się bardziej opłacalna niż zakup gotowych wypieków od zewnętrznego dostawcy.
Wspieram właścicieli lokali i inwestorów w otwieraniu i rozwijaniu biznesu. Liczby, realia lokalu i konkretne rozwiązania — bez gotowych schematów. Online i na miejscu w całej Polsce. Pierwsza rozmowa bezpłatna.
Sukces lokalu zaczyna się od dobrych decyzji jeszcze przed otwarciem. Wspieram inwestorów w analizie konceptu, finansów, lokalizacji i przygotowaniu przestrzeni. Przy modernizacji działającego biznesu kierujemy się tą samą zasadą: najpierw analiza, potem inwestycje.
Umów bezpłatną konsultacjęBezpłatna konsultacja 90 min.Wszystkie 4 etapy są bezpłatne.
Poznajemy sytuację Twojego biznesu, główne wyzwania i cele.
Na podstawie rozmowy przygotowuję zestaw pytań dopasowany do Twojego lokalu i jego aktualnej sytuacji.
Analizuję Twoje odpowiedzi i identyfikuję obszary, które mogą wymagać uwagi lub optymalizacji.
Wspólnie omawiamy najważniejsze problemy i ich możliwe przyczyny. W zależności od sytuacji możemy również dojść do pierwszych wniosków i omówić możliwe kierunki rozwiązania.
Opisz krótko swój lokal i to, z czym potrzebujesz pomocy.